- Chutney
- gewürzte Fruchtpaste
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Chut|ney 〈[tʃʌ̣tni] n. 15; Kochk.〉 dickflüssige, scharf gewürzte Sauce aus Früchten [engl., <Hindi catni; zu catt- „kosten, lecken“]
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Chut|ney ['t̮ʃatni ], das; -[s], -s [engl. chutney < Hindi chatnī]:scharf gewürzte Soße aus zerkleinerten Früchten mit Gewürzzusätzen.* * *
Chutney['tʃʌtnɪ, englisch-hindustanisch] das, -(s)/-s, pastenartige Zubereitung aus zerkleinerten Früchten mit Zusätzen von Gewürzen (u. a. Ingwer, Pfeffer, Zucker); wird verwendet zur Bereitung asiatischer Gerichte sowie als Beigabe zu Fischgerichten und kaltem Fleisch. Besonders bekannt sind Tomaten- und Mangochutney.* * *
Chut|ney ['tʃʌtnɪ], das; -[s], -s [engl. chutney < Hindi chatnī]: scharf gewürzte Soße aus zerkleinerten Früchten mit Gewürzzusätzen.
Universal-Lexikon. 2012.